¿Qué causa hormigueo en la boca después de comer?

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¿Alguna vez ha sentido hormigueo en la boca después de comer un tomate? ¿Has tenido picazón en los labios después de comer una manzana? Es posible que tenga el síndrome de alergia oral (SAO), un tipo de alergia alimentaria que provoca reacciones alérgicas leves en la boca, los labios, la garganta y la cara.

¿Qué es el síndrome de alergia oral?

El síndrome de alergia oral es una reacción alérgica típicamente leve después de comer ciertos alimentos como frutas y verduras. Dr. Matthew Altman, un alergólogo de la Clínica de Alergia, Asma e Inmunología del Centro Médico de la UW – Montlake, dice que puede ocurrir cuando el sistema inmunológico de una persona con alergia al polen reacciona a las proteínas de los alimentos que se asemejan a las proteínas del polen. Esto se llama una reacción alérgica de reactividad cruzada.

El síndrome de alergia oral puede ocurrir en cualquier persona; Sin embargo, aquellos que sufren de rinitis alérgica o fiebre del heno están predispuestos a la condición.

“Suelen ser las personas con rinitis alérgica grave las que tienden a reportar síntomas de OEA”, dice Altman. “Por lo general, se informa que los síntomas empeoran en la primavera o el verano cuando los niveles de polen son más altos”.

¿Cuáles son los síntomas del síndrome de alergia oral?

Los síntomas de una alergia oral incluyen:

  • Picazón en la boca o los labios
  • Hinchazón leve de los labios, la lengua, la boca, la cara o la garganta
  • picazón en los oídos
  • Urticaria en la boca

“Si comes mucha comida, también podrías tener acidez estomacal o malestar estomacal”, dice Altman. “Piense en ello como mover el polen de su boca a su estómago, pero dado que su estómago no puede experimentar sensaciones como picazón, puede presentarse como una molestia”.

Por lo general, notará los síntomas inmediatamente después de comer frutas o verduras crudas, pero en algunos casos, pueden desarrollarse más de una hora después.

“Es importante recordar que los síntomas son diferentes para todos”, dice Altman. “Algunos miembros de la familia pueden reaccionar a algunos alimentos, mientras que usted no. No debe evitar un determinado alimento si puede tolerarlo. La exposición regular a un alimento al que no es alérgico o al que no reacciona probablemente puede evitar que desarrolle una alergia a ese alimento”.

¿Qué alimentos pueden desencadenar el síndrome de alergia oral?

Los alimentos que pueden desencadenar el síndrome de alergia oral dependen del tipo de reactividad cruzada del polen.

“Hemos encontrado muchos desencadenantes diferentes, pero los que vemos con mayor frecuencia en el noroeste del Pacífico incluyen la reacción cruzada del abedul y el aliso con frutas de hueso como las cerezas o los melocotones”, dice Altman. “Pero puede pasar con otros alimentos; El pasto Johnson puede reaccionar de forma cruzada con las frutas cítricas, y otros alérgenos pueden reaccionar con algunas verduras y nueces”.

Las reacciones cruzadas comunes de las alergias con los alimentos incluyen:

  • Abedul/aliso: almendras, manzanas, kiwis, duraznos, perejil, ciruelas, zanahorias, cerezas, apio y más.
  • Artemisa: Pimientos, brócoli, pimienta negra, coliflor, ajo, cebolla y más.
  • Ambrosía: plátanos, melones, pepinos, sandía, mielada y más.
  • Timothy/hierba de huerto: Naranjas, tomates, papas blancas y más.

Por suerte, si disfrutas de tus frutas favoritas calentadas o cocidas, puedes comerlas sin miedo a la incomodidad.

“Por lo general, si un alimento se calienta o se cocina adecuadamente, es posible que no tenga síntomas”, dice Altman. “Los alimentos como las tartas o las mermeladas suelen estar bien porque se han cocinado. Las proteínas se distorsionan durante el calentamiento, lo que hace que el cuerpo no reconozca el alérgeno”.

¿Cómo se trata el síndrome de alergia oral?

Altman enfatiza que el síndrome de alergia oral es una alergia leve y desalienta a las personas a cambiar toda su dieta para evitar ciertos alimentos.

“Si los síntomas son leves, no es necesario que evite la comida. Podría, por ejemplo, probar uno o dos antihistamínicos antes de comer y los síntomas podrían prevenirse en gran medida”, dice Altman. “No son alergias que pongan en peligro la vida, por lo que no tiene que evitar estrictamente estos alimentos, solo tenga en cuenta cuánto le molestan los síntomas”.

El síndrome de alergia oral no tiene cura, pero el tiempo y la exposición repetida podrían disminuir los efectos de la alergia.

“A los niños a veces se les pasa, pero es poco probable que desaparezca por sí solo”, dice Altman. “Podría ser algo con lo que vives o toleras. Algunas personas tendrán un buen año después de uno malo, lo que podría coincidir con un año en el que el nivel de polen sea más alto o más bajo de lo normal”.

Algunas personas han encontrado alivio a través de otros métodos de tratamiento de la alergia, como las inyecciones para la alergia, pero no se garantiza que estos métodos hagan algo específicamente para los síntomas de la OEA.

“Las alergias al polen a menudo se tratan con vacunas contra la alergia, pero es impredecible si esto puede mejorar la OEA”, dice Altman. “La alergia al polen puede mejorar con las inyecciones, pero aún puede tener una reacción con algunos alimentos, por lo que no solemos anunciar las inyecciones como una forma de ayudar con la OEA”.

Cómo saber si tienes síndrome de alergia oral

La única buena manera de saber si su hormigueo en la boca después de la manzana es de OAS y nada más grave es encontrar un alergólogo y hacer algunas pruebas de alergia.

“Recibir un diagnóstico adecuado es importante”, dice Altman. “Algunas alergias son potencialmente mortales, por lo que no debe asumir o autodiagnosticarse el síndrome de alergia oral. Hágase la prueba con un alergólogo, y puede ayudarlo a decidir qué es seguro para comer, qué no es seguro y ayudarlo a obtener el tratamiento adecuado”.

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