De Lovey’s Kitchen: una colección de divertidos títulos de libros de cocina

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Me encanta leer libros de cocina. Mi cocina está llena de ellos, y siempre disfruto conseguir uno nuevo. Los leo como si fueran una novela. Sería difícil elegir mi favorito, que no sea el mío.

El primer libro de cocina que recibí todavía está en mi cocina. Mi mamá me lo regaló para mi octavo cumpleaños. El título es “Empecemos a cocinar: recetas que nunca fallan para principiantes de los editores de alimentos de Farm Journal”. Taché la parte de “Recetas que nunca fallan” después de hacer galletas de mantequilla de maní y usé ¼ de taza de sal en lugar de ¼ de cucharadita. De alguna manera, pensé que era culpa del libro de cocina en lugar de culpa mía.

Cuando escribí mi libro de cocina, mi editor me dijo que la portada y la contraportada son grandes puntos de venta. Quería que yo pusiera mucho tiempo y esfuerzo en esas decisiones. Mi libro trataba sobre la familia, así que elegí a mi familia, incluida mi perra, Dixie Belle. Cuando recuperé las fotos, la mía con el perro era mi favorita, así que la elegí para mi portada. Nuestra foto familiar se movió a la contraportada. Muchas personas han comentado lo linda que se ve. Mi mamá todavía está enojada conmigo por no poner a su único nieto en la portada. No lo discutimos más.

Me divierten algunos de los títulos de los libros de cocina de mi colección.

— “Los cajones de la abuela”

— “Cocinaré cuando los cerdos vuelen”

— “Secretos de familia”

— “Vivir Bien – Comer Bien”

– “Viviendo alto en el cerdo”

— “Siempre Suficiente Tomillo”

— “Te dije que no sabía cocinar”

– “Solo guisos”

— “Bondad Graciosa”

– “¿Que puedo traer?”

— “Cualquier rubia puede cocinar”

– “Sabores increíbles”

El título de libro de cocina más inusual que tengo es “Rebel Recipes”. El título no es tan inusual, pero el hecho de que tenga un libro de cocina del departamento de economía doméstica de “la escuela del norte” es bastante impactante. Fue un regalo de April Fool. De hecho es uno de mis favoritos. Lo mantengo oculto, pero lo uso en secreto de vez en cuando. No me atrevo a decirles a mis muchachos si preparo una receta de ese libro, no se la comerían.

Espero que disfrutes las recetas de hoy. Gracias por leer.

ENSALADA DE PRETZEL CON FRESAS

2 tazas de pretzels triturados

3½ cucharadas de azúcar

¾ taza de mantequilla derretida

1 (8 onzas) Cool Whip

1 queso crema (8 onzas)

1 taza de azúcar

3 tazas de agua hirviendo

3 paquetes pequeños de gelatina de fresa

2 paquetes pequeños de fresas congeladas, ligeramente descongeladas

Precalentar el horno a 400 grados.

Primera capa: Mezcle los pretzels triturados, el azúcar y la mantequilla derretida. Vierta en una fuente para hornear de 9 por 12 pulgadas y hornee por 6 minutos. Enfriar completamente.

Segunda capa: Mezcle Cool Whip, azúcar y queso crema hasta que quede suave. Extender sobre la capa de pretzel.

Tercera capa: Disuelva Jell-O en agua hirviendo. Agregue fresas congeladas y enfríe durante 15 minutos, luego vierta sobre la segunda capa. Refrigera hasta que cuaje la gelatina.

ENSALADA EN CAPAS DE POLLO CON PASTA

1½ tazas de conchas de pasta pequeñas sin cocer

1 cucharada de aceite de oliva

3 tazas de lechuga picada

3 huevos duros, rebanados

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

2 tazas de pechuga de pollo cocida desmenuzada

1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados, descongelados

Vendaje:

1 taza de mayonesa

¼ taza de crema agria

2 cebollas verdes, picadas

2 cucharaditas de mostaza Dijon

Coberturas:

1 taza de queso Monterey Jack rallado

2 cucharadas de perejil fresco picado

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; Escurra y enjuague con agua fría. Rocíe con aceite y revuelva para cubrir.

Coloca la lechuga en un recipiente grande de vidrio; Cubra con la pasta y los huevos. Espolvorear con sal y pimienta; capa con el pollo y los guisantes. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo hasta que se mezclen; esparcir por encima. Refrigere tapado por varias horas, o toda la noche. Justo antes de servir, espolvorea con queso y perejil.

TOMATES Y CEBOLLAS MARINADAS

6 tomates, en rodajas finas

1 taza de aceite de oliva

1/3 taza de vinagre blanco

1 cucharada de hojas de albahaca

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de mostaza seca

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de pimienta negra

1 cebolla blanca mediana, en rodajas finas

¼ taza de perejil picado

Coloque los tomates y las cebollas en un plato para servir. Mezcle el aceite, el vinagre, la albahaca, el azúcar, la sal, la mostaza, el ajo y el perejil. Vierta la marinada sobre las cebollas y los tomates y refrigere por varias horas o toda la noche.

(Agregué rebanadas de queso mozzarella fresco cuando hice esto una vez y fue una excelente adición).

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