Como bajar de peso saludablemente

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Lisa Young, nutricionista dietista registrada y autora de “Finally Full, Finalmente Slim”, está de acuerdo. Las estrategias de alimentación consciente y pérdida de peso saludable pueden coexistir, dijo, hablando en la Conferencia y Exposición de Alimentos y Nutrición de la Academia de Nutrición y Dietética, la reunión anual más grande del mundo de profesionales de alimentos y nutrición.

“La alimentación consciente es una herramienta para ayudar con la pérdida de peso”, dijo Young. “Te ayuda a concentrarte en tus niveles de hambre y saciedad, por lo que estás comiendo porque tienes hambre y quieres esa comida, no porque tengas una gran porción frente a ti”.

Ser consciente durante la comida incluye tomarse el tiempo para sentarse sin distracciones, ralentizar nuestro ritmo de comer y probar nuestra comida, explicó la nutricionista dietista registrada Lisa Stollman, quien habló en un panel con Young. “Hacer cosas como esa nos ayudará a ser más saludables y perder peso sin hacer dieta”, dijo Stollman.
La alimentación consciente o intuitiva también puede ayudarlo a preguntarse: “¿Me gusta esta comida? o “¿Tengo realmente hambre?” También puede ayudarlo a notar cuándo está satisfecho”. “, dijo Young, quien también es profesor adjunto de nutrición en la Universidad de Nueva York.

“No solo quieres perder peso y tener una relación poco saludable con la comida”, dijo Young. Sí, está bien perder peso, al mismo tiempo que eres positivo con tu cuerpo y te tratas bien… con amabilidad y compasión”.

El verdadero significado de ‘dieta’

Perder peso comiendo conscientemente puede reducir significativamente los problemas de salud crónicos, lo cual es importante para el 74 % de los adultos estadounidenses que tienen sobrepeso u obesidad.
“Sabemos que las personas con sobrepeso u obesas tienen un riesgo mucho mayor de enfermedad cardiaca, diabetes tipo 2 y muchos tipos de cáncer, y no podemos ignorar eso”, dijo Stollman. Perder el 5% de su peso corporal, es decir, 10 libras si pesa 200 libras, puede ayudar a mejorar los niveles de glucosa en la sangre, lo que disminuye el riesgo de diabetes tipo 2. También puede ayudar a mejorar el colesterol y la presión arterial.
Pero la cultura anti-dieta no suele centrarse en los beneficios de la pérdida de peso. “Muchas dietas poco saludables tienen la palabra ‘dieta’ en el nombre, por lo que se supone que una dieta es un plan de estilo de vida rígido, prescriptivo y restrictivo que se hace para alcanzar una meta”, explicó Young.
La palabra “dieta”, sin embargo, se define en el diccionario Merriam-Webster como “comida y bebida proporcionada o consumida regularmente” o “nutrición habitual”.
“La dieta no tiene que ser una palabra de cuatro letras”, dijo Keri Gans, autora de “The Small Change Diet” y moderadora de la sesión.

En cambio, los expertos dicen que es importante considerar la dieta como un estilo de vida, un programa de alimentación saludable, en lugar de un plan restrictivo que elimina muchas de sus comidas favoritas.

Cómo comer más conscientemente

Las dietas de moda que eliminan grupos de alimentos pueden agotar su energía y prepararlo para una vida de dieta yo-yo. Adoptar un estilo de vida saludable que incluya una alimentación consciente también puede ayudarlo a sentirse mejor y tener más energía, y es más importante que apuntar a un número específico en la báscula, dicen los expertos.

Los mejores hornos holandeses en 2021 (CNN Subrayado)

Para comenzar a comer con más atención, siéntese y desconecte mientras come. Pruebe su comida y preste atención a si está disfrutando o no de lo que está comiendo. Y tome conciencia de cuándo ha comido lo suficiente.

“Cuando comemos con atención, tendemos a controlar el tamaño de las porciones”, dijo Young.

Además, trate de comer despacio. Cuanto más rápido come una persona, más probable es que tenga sobrepeso, dijo Young. De hecho, un estudio reciente encontró que los comedores rápidos tienen un 42% más de probabilidades de tener sobrepeso que los comedores lentos.

Para ayudarlo a frenar el ritmo de su alimentación, Young recomendó usar un juego de palillos chinos. “Si no estás acostumbrado a comer con ellos, te retrasarán”, dijo Young.

Finalmente, concéntrese en el autocuidado general. Estar más en sintonía con nosotros mismos y nuestras necesidades, ya sea dormir más o hacer más ejercicio, nos ayuda a manejar mejor el estrés y a lidiar con la ansiedad, lo que también puede conducir a un enfoque más consciente de la alimentación.

“Comerás menos emocionalmente y comerás menos estrés… y todo esto puede ayudarte con tu relación con la comida, lo que en última instancia te llevará a perder peso”, dijo Young.

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